Bijour
BIENVENUE dans le monde des petits êtres gourmands !!!
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préparation : 20min cuisson : 12 min
pour 4 à 6 pers
Ingrédients :
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1oignon finement haché
125g de jambon émincé
6 oeufs
60 ml de lait
sel, poivre
pâtes spirales ou fusilli cuites (150 g avant cuisson)
25 g de parmesan rapé
60 g de cheddar rappé (il n'est pas obligé de mettre 2 fromages on peut mettre aussi du gruyère)
2 cuil. à soupe de persil frais haché
1 cuil. à soupe de basilic frais haché
préparation :
Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon, le faire fondre à feu doux, en remuant.
Ajouter le jambon émincé et poursuivre la cuisson 1 min en remuant, transféré dans une assiette.
Dans un grand bol, fouetter les oeufs et le lait salés poivrés. Sans cesser de remuer, ajouter les pâtes cuites, le parmesan, les fines herbes et la préparation à l'oignon.
Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle, verser la préparation à l'oeuf, soupoudrer de cheddar rapé, faire cuire à feu modéré jusqu'à ce que la préparation commence à prendre sur les bords, terminé la cuisson sous le grill chaud.
Déjà ma 26éme recette :
chacun à sa recette des pâtes à la carbonara !
ingrédients :
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Pendant la cuisson, faire revenir les lardons dans une poële.
Mélanger les pâtes cuites et égouttées avec les lardons, du fromage rapé et de la crème fraîche.
à tous vous me manquez beaucoup vivement que je revienne !!! à jeudi 05 janvier car promis je serai là !!!!!
