Ingrédients
- 60g de sucre
- 10cl d'eau
- 150ml de lait
- 350g de mascarpone
- marsala
- 1 cuillère à soupe de café
- cacao
Préparation :
- glace tiramisu, c'est parti...
- portez l'eau et le sucre à ebullition dans une casserole pour faire un sirop
- laissez refroidir
- mélangez le mascarpone et le lait dans un saladier
- ajoutez le sirop
- passez le jus pour éliminer les grumeaux
- séparer en deux portions égales le jus
- parfumez une portion avec le café et le marsala (le mieux c'est de goûter)
- turbinez la jus nature
- versez la glace dans votre récipient et placez le au congélateur
- turbinez le jus parfumé
- au bout de 10min saupoudrez la glace qui se trouve au congélateur avec du cacao
- versez la glace parfumée dans votre récipient et placez le au congélateur
- (si vous êtes courageux vous pouvez tenter de faire plus de 2 couches)
- avant de servir saupoudrez la glace de cacao
- dégustez votre glace tiramisu
préparation : 20min cuisson : 12 min
pour 4 à 6 pers
Ingrédients :
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1oignon finement haché
125g de jambon émincé
6 oeufs
60 ml de lait
sel, poivre
pâtes spirales ou fusilli cuites (150 g avant cuisson)
25 g de parmesan rapé
60 g de cheddar rappé (il n'est pas obligé de mettre 2 fromages on peut mettre aussi du gruyère)
2 cuil. à soupe de persil frais haché
1 cuil. à soupe de basilic frais haché
préparation :
Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon, le faire fondre à feu doux, en remuant.
Ajouter le jambon émincé et poursuivre la cuisson 1 min en remuant, transféré dans une assiette.
Dans un grand bol, fouetter les oeufs et le lait salés poivrés. Sans cesser de remuer, ajouter les pâtes cuites, le parmesan, les fines herbes et la préparation à l'oignon.
Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle, verser la préparation à l'oeuf, soupoudrer de cheddar rapé, faire cuire à feu modéré jusqu'à ce que la préparation commence à prendre sur les bords, terminé la cuisson sous le grill chaud.
Déjà ma 26éme recette :
chacun à sa recette des pâtes à la carbonara !
ingrédients :
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Pendant la cuisson, faire revenir les lardons dans une poële.
Mélanger les pâtes cuites et égouttées avec les lardons, du fromage rapé et de la crème fraîche.
