Brownies au chocolat et noisettes

Préparation : 30 min, cuisson : 30 min

Pour 24 brownies

250 g de chocolat fort en cacao

125 g de noisettes décortiquées

200 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

½ sachet de levure chimique

2 œufs

125 g de beurre + un noix pour le moule

100 g de farine + 1 cuillère à soupe pour le moule

1 pincée de sel

Préparation :

Allumez le four à 180° (th 6).

Beurrez puis farinez un moule de 20 cm x 20 cm

Faite dorer les noisettes dans une poêle à sec en remuant pendant quelque minutes puis concassez grossièrement. Faites fondre le beurre.

Cassez le chocolat en morceaux et faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes (1min à puissance max).

Dans un terrine, battez au batteur électrique les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre fondu, puis incorporez farine, levure, chocolat et noisettes.

Versez dans un moule. Lissez la surface et enfournez à mi-hauteur pour 30 min environ. Lorsque la surface est dorée et que la lame d’un couteau sort bien sèche, sotez du four, démoulez découpez en 24 morceaux et laissez refroidir.

Un copain m’a conseillé de servir un vin blanc : rivesaltes ou arbois.