beignet aux pommes

Publié le 15 novembre 2005 par Truc

ingrédients (pour 6pers.)

- 500 grammes de farine

- 200 grammes de sucre,

- 5 œufs entiers,

- Une cuillerée à soupe d’huile de pépin de raisin et ¾ de litre de lait.

- Bien remuer la pâte et y ajouter :

- 500 grammes de pommes râpées.

- 200 grammes de sucre, - 5 œufs entiers, - Une cuillerée à soupe d’huile de pépin de raisin et ¾ de litre de lait. - Bien remuer la pâte et y ajouter : - 500 grammes de pommes râpées.

préparation

Étendre un couche de cette pâte sur une poêle préalablement graissée (jaune d’œuf mélangé avec saindoux).

Cuire d’un côté, puis de l’autre.

Servir les beignets aux pommes chauds, saupoudrés de sucre et accompagnés de cidre.